重慶市工商局經(jīng)檢執(zhí)法一處處長(zhǎng)唐川介紹，2月28日，一市民向市工商局投訴，稱(chēng)沃爾瑪深國(guó)投百貨有限公司重慶九龍廣場(chǎng)店熟食品柜臺(tái)，將過(guò)期的“樟茶板鴨”進(jìn)行油炸加工后再銷(xiāo)售。同時(shí)，該市民還安排親友于當(dāng)日8時(shí)購(gòu)買(mǎi)了再加工后的板鴨作為證據(jù)。

到投訴后，市工商局立即派執(zhí)法人員前往調(diào)查。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員在熟食品加工區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，該超市熟食品部女員工黃洪蘭正在加工“樟茶板鴨”。

  細(xì)心的執(zhí)法人員在該加工區(qū)內(nèi)的垃圾箱旁，看到了“樟茶板鴨”使用的紙質(zhì)包裝箱。該包裝箱上標(biāo)注的出廠日期是：2011年1月26日。保質(zhì)期是：未開(kāi)袋，10天；開(kāi)袋后，24小時(shí)。

  “正在加工的那些板鴨，是不是取自于該包裝箱?”在執(zhí)法人員的盤(pán)問(wèn)下，女員工黃洪蘭承認(rèn)正在加工的“樟茶板鴨”就是從該包裝箱中取的。

有的已過(guò)期37天

  接著，執(zhí)法人員又獲悉，在該店面包房旁邊的冷凍庫(kù)房還有庫(kù)存的若干箱未加工的過(guò)期“樟茶板鴨”，都是準(zhǔn)備進(jìn)行再加工銷(xiāo)售的。

  隨即，執(zhí)法人員前往該冷凍庫(kù)，和該商場(chǎng)鮮食副總經(jīng)理馮大偉及其員工一起清點(diǎn)過(guò)期板鴨的庫(kù)存量。據(jù)悉，庫(kù)存的過(guò)期板鴨共有1969只，每只購(gòu)進(jìn)單價(jià)為16.58元，共計(jì)32646.02元。這些過(guò)期板鴨中，有112只板鴨是1月12日出廠的，也就是說(shuō)，已過(guò)期了37天;最新鮮的是1月26日出廠的，也過(guò)期20多天。

  執(zhí)法人員立即對(duì)這些過(guò)期板鴨，采取就地封存的強(qiáng)制措施。唐川介紹，通過(guò)一系列調(diào)查，該超市在2月5日至2月28日期間，共計(jì)加工銷(xiāo)售過(guò)期的板鴨208公斤，銷(xiāo)售單價(jià)不一，銷(xiāo)售金額共計(jì)3800元。

  最高可處以5萬(wàn)元罰款

  針對(duì)將過(guò)期板鴨油炸再銷(xiāo)售的行為，該超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，是由于內(nèi)部管理出現(xiàn)問(wèn)題所致，將會(huì)全力調(diào)查此事，最終給消費(fèi)者一個(gè)交待。目前，市工商局正在對(duì)此事做進(jìn)一步調(diào)查。

  唐川介紹，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十五條“對(duì)銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期的食品的經(jīng)營(yíng)單位，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處2000元以上5萬(wàn)元以下罰款”的規(guī)定，一旦最終確定該超市故意銷(xiāo)售過(guò)期或再加工的過(guò)期食品，將會(huì)被處以最高5萬(wàn)元的罰款。

  過(guò)了保質(zhì)期的板鴨該怎么處理?楊家坪沃爾瑪想了一個(gè)“妙招”———油炸加工后，再以熟食賣(mài)出。近日，市工商局執(zhí)法人員聞?dòng)嵡巴樘?，告訴他們：“這種行為涉嫌違反《食品安全法》。”

  地溝油 拋光米 注水肉

  今日起嚴(yán)查

  地溝油、拋光米、注水肉……這些問(wèn)題食品，要讓它們從市場(chǎng)上消失。昨日，市工商局在全市啟動(dòng)食品安全百日專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，將重點(diǎn)對(duì)米、面、油、肉、醬、醋等與老百姓生活密切相關(guān)的食品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。

（摘自“重慶晚報(bào)”）